Projekty technologiczne

  • Określanie założeń operacyjnych dla gastronomii
  • Wykonywanie koncepcji lokali gastronomicznych oraz optymalizacja istniejących rozwiązań
  • Wykonywanie kompletnych projektów technologii kuchni wraz z niezbędnymi uzgodnieniami
  • Wykonywanie projektów branżowych do technologii kuchni
  • Nadzór projektowy
  • Kosztorysy inwestorskie
  • Koordynacja realizacji na etapie projektu oraz współpraca z biurami architektonicznymi oraz branżystami
  • Uzyskiwanie niezbędnych zatwierdzeń u rzeczoznawców – również doradztwo w tym zakresie (PIP, BHP, PPoż, Sanepid, kominiarze)
  • Przygotowanie obiektów pod kątem Dobrej Praktyki Higienicznej – GHP
  • Przygotowanie obiektów pod kątem Dobrej Praktyki Produkcyjnej – GMP
  • Przygotowanie obiektów pod kątem Systemu HACCP z uwzględnieniem przepisów Prawa Polskiego i Unii Europejskiej

 

Dzięki wieloletniemu doświadczeniu w projektowaniu i pracą z dokumentacją projektową, jesteśmy w stanie poradzić sobie z każdym problemem w tym zakresie. Szczególny nacisk kładziemy na stosowanie najnowocześniejszych technik projektowania i trendów w operacyjnym działaniu profesjonalnej gastronomii przy uwzględnieniu krajowego prawodawstwa w zakresie przepisów higienicznych.

Dobrze przemyślana koncepcja zaplecza kuchennego pozwala zaoszczędzić setki tysięcy złotych w późniejszym działaniu lokalu i stworzyć przyjazne miejsce pracy dla personelu.